Chốt sổ lúc 9 giờ tối luôn là củi lửa gây mệt mỏi nhất cho chủ tiệm nail hay spa gội đầu. Bạn phải ngồi tính lại từng tờ hóa đơn, nhẩm 10% gội dưỡng sinh cho em Hoa, 40% bộ móng úp cho em Lan, rồi tìm lại tờ giấy ghi tiền tip bị thất lạc. Chỉ cần tính nhầm 20.000 đồng hay quên khoản tip chuyển khoản, thợ sẽ hoài nghi và cảm thấy không được coi trọng.
Vì sao cách chốt sổ truyền thống khiến bạn mất thợ giỏi?
Nhiều tiệm nail ở Đà Nẵng hay tiệm gội đầu dưỡng sinh tại Nha Trang gặp cùng một căn bệnh. Đó là ghi chép sổ sách dồn vào cuối ngày. Khi khách đông, bạn bận tay làm móng cho khách nên chỉ kịp nháp tạm vài con số ra tờ giấy nháp hoặc trí nhớ.
Đến 9 giờ tối, sau 10 tiếng làm việc mệt nhoài, việc ngồi gõ máy tính hay bấm máy tính cầm tay rất dễ sai sót. Dưới đây là 3 cái bẫy thường gặp:
- Quên khoản tiền tip qua chuyển khoản: Khách trả tiền gộp chung vào hóa đơn dịch vụ, đến cuối ngày chủ tiệm không nhớ khoản 50.000 đồng đó là tip cho ai.
- Tính hoa hồng trên giá niêm yết thay vì giá thực thu: Khi tiệm giảm giá 20% khuyến mãi, nếu tính hoa hồng theo giá cũ thì chủ tiệm gánh toàn bộ lỗ.
- Thợ không tự kiểm tra được: Thợ nhận tiền lương cuối ngày nhưng không biết con số đó tính ra sao, dẫn đến tâm lý hoài nghi.
Hai công thức phân chia minh bạch từng đơn hàng
Để không tốn thời gian tranh cãi, bạn cần chốt ngay hai quy tắc ăn chia trước khi thợ vào làm:
- Hoa hồng dịch vụ: Tính theo phần trăm doanh thu thực thu. Công thức: Tiền hoa hồng thợ = Doanh thu thực tế sau giảm giá x Tỷ lệ phần trăm. Ví dụ, bộ móng gel giá 300.000 đồng, tiệm giảm giá 10% còn 270.000 đồng. Nếu thợ hưởng 40%, số tiền thợ nhận là 270.000 x 40% = 108.000 đồng.
- Tiền tip của khách: Thợ phục vụ trực tiếp nhận 100% tiền tip. Nếu hai thợ cùng làm (một thợ gội, một thợ sấy), tiền tip chia theo tỷ lệ công sức thống nhất từ trước (thường là 6:4 hoặc 5:5).
Quy trình 3 bước ghi nhận trên điện thoại trong 30 giây
Thay vì dồn đến đêm, bạn nên dùng điện thoại ghi nhận ngay sau khi khách thanh toán xong. Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1 - Mở ứng dụng Zô trên điện thoại: Ngay tại màn hình chính, bấm vào mục Thu ngân và chọn đơn hàng vừa hoàn thành trong khoảng 10 giây.
- Bước 2 - Gán tên thợ và tách tiền tip: Bấm chọn tên thợ phụ trách (ví dụ: em Mai). Nếu khách tip 30.000 đồng tiền mặt hoặc chuyển khoản gộp, bạn gõ số 30.000 vào ô Tiền tip và chọn đúng tên người nhận.
- Bước 3 - Bấm Lưu đơn: Hệ thống tự động tính toán số tiền hoa hồng dịch vụ cộng với tiền tip và tích lũy vào bảng lương trong ngày của thợ. Bạn không cần động tay vào máy tính cầm tay.
Cách xử lý các tình huống nhạy cảm khi thu tiền
Trong thực tế làm nghề tại các tiệm quy mô 2-5 thợ, bạn sẽ gặp 2 trường hợp rất dễ gây hiểu lầm:
Trường hợp 1: Khách chuyển khoản chung cả tiền dịch vụ và tiền tip
Khách làm gói gội đầu 150.000 đồng và tip 50.000 đồng, chuyển khoản tổng cộng 200.000 đồng vào tài khoản tiệm. Trên điện thoại, bạn nhập đúng 150.000 đồng doanh thu dịch vụ để tính 10% hoa hồng cho thợ (15.000 đồng), đồng thời ghi nhận 50.000 đồng vào quỹ tip của thợ đó. Cuối ngày, bạn trả lại 50.000 đồng tiền mặt hoặc chuyển khoản lại cho thợ.
Trường hợp 2: Hai thợ cùng phục vụ một khách
Ví dụ tại tiệm nail Cần Thơ, em Lan nhặt da và làm phom móng, em Hoa vẽ móng nghệ thuật. Tổng đơn hàng 400.000 đồng. Bạn gán em Lan nhận 40% hoa hồng của công đoạn nhặt da (100.000 đồng x 40% = 40.000 đồng), em Hoa nhận 40% công đoạn vẽ (300.000 đồng x 40% = 120.000 đồng). Mọi con số đều hiển thị rõ ràng trên màn hình điện thoại.
Gửi bảng tổng hợp qua Zalo để thợ an tâm
Điều quan trọng nhất không phải là bạn tính đúng, mà là thợ tin rằng bạn đã tính đúng.
Sự minh bạch là sợi dây gắn kết bền chặt nhất giữa chủ tiệm và thợ. Khi thợ nhận được tin nhắn tổng hợp doanh thu và tiền tip cuối ngày trên Zalo, họ cảm thấy công sức của mình được tôn trọng và sẽ tập trung làm tốt dịch vụ thay vì lo lắng chuyện tiền bạc.
Mỗi tối đúng 8 giờ 30, bạn chỉ cần mở phần tổng kết ca trên ứng dụng Zô, bấm nút Chia sẻ qua Zalo. Bảng thu nhập của từng thợ trong ngày gồm: số lượt khách, hoa hồng dịch vụ, tiền tip tiền mặt, tiền tip chuyển khoản sẽ gửi trực tiếp đến điện thoại của thợ.
Chủ tiệm nên làm gì ngay hôm nay?
Hãy dừng ngay việc ghi sổ tay hay lưu lại vào mảnh giấy nháp dễ mất. Hôm nay, bạn chỉ cần thực hiện 2 việc đơn giản:
- Thống nhất với 2-5 thợ trong tiệm về công thức chia hoa hồng theo doanh thu thực thu và quy tắc chia tiền tip.
- Mở ứng dụng Zô trên điện thoại, tạo danh sách tên thợ và thử ghi nhận 1 đơn hàng ngay khi khách thanh toán để thấy việc chốt sổ cuối ngày chỉ mất chưa tới 5 phút.